|
04.11.2014 15:45:40 |
Автор: Oksana |
Сырное наследие Италии нисколько не уступает ее культурному и историческому богатству. В нем варьируются оттенки пряных трав и насыщенная солнцем энергия, специфический запах и неповторимый вкус, любопытные легенды и закрепленные традицией обычаи. Страна может записать в свою копилку более четырех сотен видов сыров, и практически все они уникальны, поскольку на их свойства оказывает влияние не только рецептура, но и такие важные критерии, как сырье, которым питаются дающие молоко животные, климат, при котором выдерживаются сыры, и секреты производства. Из такого огромного количества деликатесов выделим основные сыры, которые не простительно не попробовать, будучи на отдыхе или по делам на Апеннинах.
Итак, открываем наш словарь итальянских сыров:
Буррата – свежий продукт из молока и сливок буйволиц, более мягкий, нежный и волокнистый, чем его знаменитый «родственник» моццарелла. Родом буррата с каблука «сапожка» Апулии, а вид имеет запоминающийся – как мешочек.
Горгондзола – голубая гордость Ломбардии со времен средневековья, сыр с плесенью из коровьего молока с тонкой пикантностью. Идеальна в сочетании с ризотто, пастой и особенно полентой (это же выходец с Севера, не забывайте).
Грана падано – твердый зернистый сыр, происходящий с территории долины реки По. Долго вызревает, но быстро поедается – как отдельно, так и в составе салатов и пасты – уже в тертом виде.
Качокавалло – сицилийская сырная «кегля» в жесткой съедобной кожице из молока коров породы подолика. Об этом сыре упоминал еще славный врачеватель Гиппократ задолго до нашей эры. Даже сегодня зачастую он производится вручную.
Маскарпоне – неотъемлемая сливочная составляющая воздушного десерта «тирамису». Коров специально кормят определенными травами и цветами для придания сыру особенного вкуса, прекрасно сочетающегося с фруктами и кофе.
Моцарелла – мягкие белые шарики в рассоле, традиционно вырабатываемые из молока буйволиц, а нынче и из молока коров, коз и овец. Лучше него ничего не придумали для настоящей неаполитанской пиццы.
Пармиджано-реджано – твердый сыр долгого созревания, известный с тринадцатого века. Его обожал Боккаччо и ценил Верди, а вместе с ними – подавляющее большинство итальянцев. Только не вздумайте называть его пармезан – это для них оскорбление!
Пекорино – целое семейство овечьих прессованных сыров различного происхождения. Они могут быть римскими, сардскими, сицилийскими или тосканскими. Часто в их «головы» добавляют красный или черный перец, орехи или трюфели.
полную версию читайте здесь: shoppitaly.ru/slovar-italijanskih-sirov
|
|
31.10.2014 19:58:13 |
Автор: Oksana |
В последнюю ночь октября Италия, как и весь остальной мир, будет праздновать Хэллоуин. Сегодня мы поделимся идеями о том, как можно красиво и необычно украсить свой дом в преддверии этого праздника!
Если Вы уверены, что празднование Хэллоуина не для Вас, а выбор декораций сокращается до ведьминого колпака и пары свечек с чёрной тканью поверх мебели — не спешите расстраиваться и отказываться от праздника! Казалось бы, Хэллоуин имеет темную историю, однако, я вас уверяю, что в этот день вы можете привнести богатую палитру ярких красок. К тому же, это еще и праздник завершения осени, сбор урожая подходит к концу, а значит что у вас на столе будут красоваться ярко-оранжевые сочные тыквы.
В преддверии праздника, у многих наших читателей появляются вопросы, как же украсить дом и порадовать его маленьких жителей, ведь для детей этот день ассоциируется с весельем, забавным притворством и множеством сладостей. Возможностей декора придостаточно: вы можете использовать яркие осенние листья, сухие ветки, плетеные изделия, и, конечно же, в этот день в Вашем доме должна находиться главная героиня Хэллоуина — тыква.
Используем тыкву в качестве вазы
Самым традиционным вариантом является оранжевая тыква, в которой проделываются отверствия, чтобы придать овощу определённый характер. Эти смешные, а порой и пугающие рожицы используют в качестве декора по всему миру. Сегодня же мы поделимся с Вами новыми идеями — как например, тыква вдруг станет вазой!
На самом деле, домашний декор для Хэллоуина не обязательно должен нагонять страх и ужас, а скорее наоборот, Вы вправе дать волю своей фантазии, создавая яркий и элегантный декор. Например, простую тыкву всегда можно окрасить, придав ей тем самым некий характер и определённую роль в вашем интерьере. Все цвета и оттенки осеннего сезона идеально подойдут, главное не ограничивать себя ни в чём.
Если же у Вас нет под рукой настоящей тыквы, то можно использовать небольшие игрушечные тыковки для создания красивых композиций в тандеме с сухими ветками. Получится совсем не мрачно, а очень даже игриво и в некотором роде по-домашнему уютно. Декорирование тыквыможет стать весьма увлекательным процессом, от покрытия золотой краской, гравировки или же нанесения трафаретных рисунков, вы также можете создать элегантную версию, поместив вашутыковку в кружева. Такого рода декор будет прекрасно смотреться как в условиях вашего интерьера, так и в саду, и несомненно, также украсит ваш праздничный ужин, если вы разместите пару небольших тыковок среди приготовленных вкусностей.
...полную версию читайте на: shoppitaly.ru/halloween-ukrashayem-dom
|
|
17.10.2014 20:01:02 |
Автор: Oksana |
Находкой недели, в рамках выстаки HOMI Russia, стал домашний текстиль итальянской марки «Arte Pura» от великолепного дизайнера — Даниэлы Даллавалле. Теперь «Shoppitaly» верит в волшебство, а вы?
Международная выставка HOMI, которая на этот раз открылась и в Москве, представила посетителям и профессионалам множество необыкновенных дизайнерских задумок. Итальянские компании, на фоне всего этого безумия, представили свою продукцию, которая значительно выделялась из общей массы — высокое качество, эстетика, философия производства, а также бесценное наследие, секреты техник производства от итальянских мастеров. Особое внимание Shoppitaly привлёк текстиль для дома итальянской марки с весьма поэтичным названием. Познакомившись поближе, мы и вовсе были очарованы их дизайнерскими проектами.
Рай в стенах вашего дома
«Arte Pura di Fianco al Paradiso» (ит. «Чистое Икусство по Соседству с Раем») – само название уже несёт в себе главный месседж марки элитного итальянского текстиля для дома. Эксклюзивные шторы, постельное бельё, льняные скатерти с кружевом – всё это создаётся по уникальным технологиям, из натуральных материалов, с элементами ручной работы и особой любовью к искусству. Arte Pura производит и другие роскошные предметы интерьера, декорированые свечи и прочий домашний декор, который способен преобразить ваше жильё и привнести в атмосферу немного волшебства.
Более подробно о том, как создать волшебную атмосферу каждый день читайте в онлайн журнале Shoppitaly: shoppitaly.ru/domashnij-tekstil-arte-pura-homi2014
|
|
15.10.2014 17:26:07 |
Автор: Oksana |
Ни для кого не секрет, что итальянские мужчины одеваются не просто со вкусом, но и очень оригинально, не боясь сочетать, казалось бы, несочетаемое! Давайте постараемся узнать, в чем shoppitaly.ru секрет их шарма и как им это удается?
Выйдя в магазин за хлебом, возможно, Вы не встретите итальянцев, как будто только что сошедших с миланского подиума. Но в целом, на улицах Италии элегантность, с которой одеты мужчины, сильно бросается в глаза.
Главным талантом итальянских мужчин в подборе гардероба считается умение собрать цельный образ из множества деталей, которые продумываются от и до. Важнейшей деталью является обувь. Итальянец ни за что не появится перед Вами в грязной обуви, даже если ему пришлось бежать за трамваем, а потом ему еще кто-то наступил на ноги. Поэтому на улице часто можно встретить синьора, остановившегося смахнуть пыль со своих туфель.
Итальянцы предпочитают обувь из натуральной кожи. Если черный цвет туфель — это мировая классика, то итальянская классика — это всевозможные оттенки коричневого. Так же можно встретить обувь темно-синего, винного или серого цвета. Разобравшись с обувью, итальянец может на час заблудиться в своем шкафу при выборе носков, нет-нет, он не ищет пропавшую пару — он подбирает цвет!
Цвета носков могут варьироваться от темных, однотонных оттенков, до кричаще-красных носков, носков в полоску, клетку или даже в горох! Разве что белый цвет абсолютно исключен. Но самое главное правило — настоящие мужские носки должны быть по колено. Только в страшном сне итальянец может допустить короткий носок, который может обнажить часть ноги из-под штанины брюк! А может быть, любовь к длинным носкам обусловлена не только правилами элегантного стиля, но тем, что каждый итальянец в душе чувствует себя футболистом национальной сборной в гольфах?! Как часто бывает в моде, одна крайность сменяется другой. Если большинство мужчин предпочитает длинные носки, то некоторые одевают обувь совершенно на голую ногу, ни капли не смущаясь своих лодыжек.
Несмотря на то, что Италия — страна с приятным, теплым климатом, межсезонье и зимы здесь могут быть достаточно холодными. Поэтому итальянцы с блеском применяют многослойность в одежде. На рубашку с длинным рукавом может быть накинут шерстяной джемпер или жилет, поверх которых надето элегантное пальто или молодежная куртка.
Конечно же, незаменимым атрибутом будет шарф! Шарфы в Италии носят круглый год: летом это может быть шарф из шелка или хлопка, окрашенный в светлые цвета с ярким орнаментом, зимой — это вязаные, очень объемные шарфы с узорами или шарфы из плотной ткани.
Защитив горло от холодного ветра, можно подумать и о другом аксессуаре — очках. Очки для итальянцев — это полная свобода фантазии! В последнее время особое предпочтение отдается очкам в оправе очень ярких цветов или в стильной роговой оправе. Стекла тоже могут быть цветными или с зеркальным покрытием.
Вообще, итальянцы особое внимание уделяют цветовой гамме и с легкостью нарушают правило «не больше трех цветов в одном образе». Цветов может и пять, но подобраны они будут безукоризненно! Особой любовью среди итальянцев пользуется синий, коричневый, серый и кремовый цвета. Пиджаки могут быть ярких оттенков в сочетании со светлыми брюками или же классических оттенков серого, коричневого и зеленого, в клетку.
В Италии мужчины не боятся экспериментов и запросто надевают розовую рубашку и ярко-бирюзовый джемпер. А весь образ будет дополнен красивыми аксессуарами в виде тонкого браслета, часов, кольца или цепочки.
Если у Вас создалось впечатление, что итальянцы готовы бросать деньги на ветер в погоне за брендовыми вещами — не спешите с выводами. Среднестатистический итальянец постарается позволить себе качественную одежду, даже в момент кризиса. Но все это благодаря тому, что они не делают спонтанных покупок. Почти все итальянцы предпочитают обновлять гардероб в периоды сезонных скидок, делая покупки в больших аутлетах. Таким образом, скидки на вещи могут доходить до 70%!
Заглянув в ванную комнату итальянца, будьте уверены, количество всевозможных бутылочек и тюбиков Вас очень удивит. Итальянцы очень много внимания уделяют уходу за кожей и волосами. Да, безусловно, не каждому удается удержаться в рамках разумного, поэтому иногда количество геля на волосах может быть избыточным, а брови череcчур идеальной формы для мужчины. Но в большинстве случаев все же волосы будут аккуратно и стильно уложены.
Завершающим элементом в итальянском стиле является хороший парфюм. Итальянские мужчины отдают предпочтение таким маркам как: Fahrenheit di Dior, Gucci, Acqua amara di Bulgari, Boss и Armani. Джорджио Армани даже создал коллекцию, посвященную Италии и итальянской элегантности — Eau de Toilette Collistar Acqua Viva. Это лимитированная партия, разработанная на основе классического запаха Acqua Attiva Collistar.
Но, возможно, шарм и привлекательность итальянских мужчин не только в безупречном стиле, а в очаровательной, приветливой улыбке, в которой они так охотно расплываются?!
shoppitaly.ru
|
|
02.10.2014 19:19:46 |
Автор: Oksana |
Наверное самым моим любибым итальянским десертом будет ... знаменитый сицилийским десерт "канноло сичильяно" (на итал. Cannolo siciliano) - сицилийская трудочка.
Десерт состоит из жаренной, сдобной трубочки размером 15-20 см., которая наполняется разными начинками. Классическая начинка готовится на базе овечьего сыра рикотта, затем добавляются молотые фисташки, засахаренная цедра и шоколадная крошка. Впервые рецепт канноло сичильяно был записан дукой Альберто Денти в своей кулинарной книге “Сицилийцы за столом” (на итал. Siciliani a tavola). В ней говорится, что канноло сичильяно уходит корнями в мусульманскую культуру, когда женщины гарема, чтобы скоротать время, занимались приготовлением изысканных сладостей.
А на второе место я бы поставила (для меня, конечно же) - всем известное ТИРАМИСУ!
Само название, которое в переводе означает “подними/потяни меня вверх”, говорит о том, что устоять перед ним невозможно! Тирамису – самый современный десерт в нашем списке, но не смотря на это, в Италии до сих пор не могут договориться о том, кто его создал. За первенство борются несколько регионов, но предпочтительнее всего остается версия, что создали его в городе Тревизо (недалеко от Венеции).
www.shoppitaly.ru
|
|
|
|
|